Balıkçılık ve deniz ürünleri sektöründe ürün kalitesinin korunması, üretimden sevkiyata kadar kesintisiz soğuk zincir yönetimini gerektirir. Özellikle Türk somonu, dondurulmuş balık ve işlenmiş deniz ürünlerinde artan üretim hacmi; işletmeleri daha yüksek kapasiteli, kontrollü ve verimli soğuk hava deposu çözümlerine yöneltmektedir.
Temesist; balıkçılık ve deniz ürünleri sektörünün ihtiyaçlarına yönelik soğuk oda raf sistemleri, mekik raf sistemleri, dış cephe giydirme depolar ve AS/RS otomatik depo sistemleri geliştirmektedir.
Deniz Ürünleri İçin Soğuk Hava Deposu Neden Önemli?
Balık ve deniz ürünlerinin depolanmasında yalnızca düşük sıcaklık yeterli değildir. Ürünlerin doğru lokasyonda tutulması, depo giriş-çıkışlarının hızlı yapılması, soğuk zincirin korunması ve mevcut alanın maksimum kapasiteyle kullanılması gerekir.
Bu nedenle birçok üretim tesisinde soğuk hava depolarının üretim ve işleme alanlarına yakın konumlandırılması tercih edilir. Böylece ürünün üretimden depolamaya geçiş süresi kısalırken operasyon ve sevkiyat süreçleri de daha kontrollü şekilde yönetilebilir.
Mekik Raf Sistemleri ile Yüksek Yoğunluklu Depolama
Soğuk oda mekik raf sistemleri, aynı depo hacminde daha fazla palet depolanmasına olanak sağlayan yüksek yoğunluklu çözümler arasında yer alır.
Koridor ihtiyacının azaltılması sayesinde soğutulan alan daha verimli kullanılır. Özellikle yüksek adetli ve benzer ürün gruplarının depolandığı balıkçılık ve deniz ürünleri tesislerinde mekik sistemleri; alan kullanımı, operasyon hızı ve depolama kapasitesi açısından önemli avantajlar sunar.
Dış cephe giydirme sistemleriyle birlikte kullanıldığında ise raf sistemi aynı zamanda depo yapısının ana taşıyıcı unsurlarından biri haline gelebilir.
Soğuk Depolarda AS/RS Teknolojisi
Daha yüksek kapasite ve otomasyon ihtiyacında AS/RS otomatik depolama sistemleri öne çıkmaktadır.
AS/RS sistemlerinde raf konstrüksiyonu; stacker crane, shuttle, konveyör, PLC, WCS ve WMS gibi otomasyon ve yazılım bileşenleriyle entegre çalışır. Paletlerin depolanması, lokasyonlara taşınması ve sevkiyat için geri çağrılması büyük ölçüde otomatik olarak gerçekleştirilebilir.
Özellikle soğuk hava depolarında AS/RS sistemleri;
- İnsan ve forklift trafiğini azaltır,
- Daha yüksek ve uzun depo yapılarının kullanılmasına imkan verir,
- Aynı alanda daha yüksek palet kapasitesi sağlar,
- Stok ve lokasyon doğruluğunu artırır,
- Soğuk ortamda daha kontrollü ve sürdürülebilir operasyon sağlar.
Deniz Ürünleri Sektörüne Özel Depo Çözümleri
Her balıkçılık ve deniz ürünleri tesisinin üretim kapasitesi, palet hareketi, ürün çeşidi ve sıcaklık ihtiyacı farklıdır. Bu nedenle doğru depo sistemi standart bir çözüm yerine operasyon verilerine göre projelendirilmelidir.
Temesist, Türk somonu, balıkçılık ve deniz ürünleri sektörüne yönelik soğuk hava deposu, pallet shuttle/mekik ve AS/RS otomatik depo çözümleri ile işletmelerin mevcut alanlarını daha verimli kullanmasına ve gelecekteki kapasite artışlarına hazırlanmasına yardımcı olmaktadır.
Doğru depolama sistemi; yalnızca daha fazla ürün depolamak değil, soğuk zinciri korurken alanı, enerjiyi ve operasyonu daha verimli yönetmek anlamına gelir.